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El Ayuntamiento inicia una campaña de control de las medidas de seguridad frente al COVID-19 en los establecimientos de alimentación

Audio concejala Livia Lopez

El Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz, a través de su servicio de Salud Pública y en coordinación con el Gobierno Vasco, inició ayer una ronda de inspecciones por establecimientos de alimentación para verificar el correcto cumplimiento de las medidas de seguridad necesarias para contener la transmisión del COVID-19. Paralelamente, se está reforzando la labor informativa sobre estas recomendaciones, que afectan tanto al personal de los establecimientos como a las propias instalaciones y la clientela.

Las recomendaciones de seguridad tratan aspectos como la higiene de manos (cómo y en qué situaciones realizarla), pautas para el uso de guantes de trabajo, conveniencia del uso de la mascarilla, lavado de la ropa de trabajo, higiene del propio establecimiento (productos recomendados y superficies sobre las que actuar), frecuencias de limpieza y desinfección, vigilancia de síntomas en el personal manipulador y pautas ante la detección de un caso positivo.

En lo tocante a las y los clientes, es responsabilidad del establecimiento y de quienes acuden a comprar cumplir con el aforo máximo tanto en el interior como en el exterior del mismo, de modo que se garantice la distancia preventiva de 1,5 metros entre personas. Se debe evitar en la medida de lo posible la manipulación directa por parte de la clientela de los alimentos, especialmente los no envasados. En el caso de establecimientos de autoservicio, se recomienda el uso de guantes desechables de un solo uso, que deberán estar siempre disponibles.

“El cumplimiento de estas recomendaciones por parte de los establecimientos de alimentación en la actual situación de pandemia es doblemente importante. Por un lado, para disminuir al máximo el riesgo de contagios y propagación del virus y, por otro, para garantizar el suministro de alimentos, porque el abastecimiento de estos productos es un servicio básico que no puede fallar en las actuales circunstancias”, ha recordado la concejala de Deporte y Salud, Livia López.

Además de la comunicación específica realizada a los propios establecimientos de alimentación y asociaciones del sector, la web municipal incorpora en el siguiente enlace toda la información sobre medidas de seguridad en establecimientos alimentarios.

+INFO: vitoria-gasteiz.org/coronavirus

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El Ayuntamiento refuerza las medidas preventivas frente al coronavirus en servicios de alojamiento y atención diurna para personas mayores

El Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz, dentro de las actuaciones derivadas de la fase preventiva del coronavirus y en coordinación con el Departamento de Salud del Gobierno Vasco y la Diputación Foral de Álava, ha elaborado un bloque de recomendaciones orientadas tanto a las personas usuarias como al personal asistencial de los servicios municipales destinados al alojamiento y atención diurna de personas mayores.

 

Los servicios de Salud Pública y Prevención de Riesgos Laborales, junto con el departamento de Servicios Sociales, han diseñado estas normas a aplicar en el Centro Integral de Atención a Mayores (CIAM) San Prudencio, las viviendas comunitarias, los centros de día y los servicios de atención diurna.

 

 

1. CIAM SAN PRUDENCIO Y VIVIENDAS COMUNITARIAS DE PERSONAS MAYORES

 

1.1. NORMAS PREVENTIVAS CON CARÁCTER GENERAL PARA TODAS LAS PERSONAS EN UN CENTRO

 

  • Se recomienda extremar al máximo las medidas de higiene de manos con agua y jabón o solución hidroalcohólica entre persona usuaria y persona usuaria.
  • Se recomienda realizar higiene de manos antes y después del contacto con diferentes superficies en espacios comunes como enfermerías, offices, salones, comedores, utilización de equipos informáticos comunes.
  • Se deberán colocar los carteles informativos suministrados por el Ayuntamiento en diversos lugares visibles del Centro para informar tanto a personas usuarias, trabajadoras y visitas de las medidas básicas de prevención.

 

NORMAS PARA PROFESIONALES

  • Extremar al máximo las medidas de higiene de manos con agua y jabón, ya sea entre paciente y paciente, como antes y después del contacto con superficies en espacios comunes como consultas, salas de reuniones/informes, salas de curas, salas de extracciones, utilización de equipos informáticos
  • Las y los profesionales deben usar mascarilla quirúrgica durante el contacto con pacientes que presentan clínica respiratoria (no sospechosa de coronavirus).
  • Se recomendará el uso de mascarillas quirúrgicas a todos los pacientes con clínica respiratoria.
  • Los y las profesionales o pacientes que sean contactos o positivos de coronavirus serán identificados y confirmados por el Departamento de Salud de Gobierno Vasco, que realizará su seguimiento, y el Centro deberá seguir los protocolos de actuación definidos por estos.
  • Los y las profesionales con fiebre o clínica respiratoria aguda se abstendrán de acudir a su puesto de trabajo.
  • Cuando un trabajador o trabajadora presente estos síntomas (fiebre o dificultades respiratorias) deberá contactar telefónicamente con el número facilitado por el Departamento de Salud de Gobierno Vasco (900 20 30 50) para recibir información sobre la forma de proceder, tras valorar por parte de los facultativos su situación de riesgo.
  • Se informará en su caso al responsable inmediato, para que se proceda a solicitar sustitución al departamento de Recursos Humanos al objeto de garantizar la atención de las personas atendidas.

 

NORMAS PARA PERSONAS USUARIAS

  • Se recomienda restringir las visitas de familiares a una persona por paciente ingresado. Las personas acompañantes no deberán tener fiebre ni síntomas respiratorios agudos.
  • Si alguna persona usuaria tiene síntomas y ha tenido relación con alguien que haya viajado a zonas de riesgo, se debe llamar al Consejo Sanitario de Osakidetza: 900 20 30 50. Posteriormente, si la identificación de caso es positiva, personal del departamento de Salud del Gobierno Vasco decidirá cuales son los pasos a dar de acuerdo al protocolo de actuación y aislamiento que implicará la realización de un plan de contingencia adecuado a la situación y circunstancias.
  • Si alguna persona usuaria presenta fiebre y /o síntomas respiratorios agudos, se realizará la asistencia clínica habitual acorde al protocolo habitual del centro residencial para estos casos.
  • Las personas con infección respiratoria aguda y/o fiebre, residentes no deben acudir a espacios comunes.

 

1.2. NORMAS ORGANIZATIVAS

  • Se suspende la actividad docente externa.
  • Se pueden mantener por el momento reuniones manteniendo una distancia de 2 metros. En el caso de que se confirme un caso o un contacto en el centro se suspenderán las mismas.
  • Se suspenden toda la actividad formativa presencial programada, salvo para las medidas de prevención que se hagan sin que haya más de 10 personas
  • Se deniegan todos los permisos para asistencia a cursos, reuniones, congresos.
  • Se recomienda hacer un registro diario de visitas en los centros en centralita o a través del personal auxiliar/enfermero para posible seguimiento de contactos
  • Se suspenderán actividades grupales con personas externas al centro.
  • Actividades grupales y Rehabilitación: se mantienen por el momento con una distancia de 2 metros entre las personas. No asistirán a ellas las personas usuarias que presentan clínica respiratoria y/o fiebre. En el caso de que en un centro se detecte un caso se suspenderán las mismas.
  • Espacios comunes: las personas que presenten clínica respiratoria y/o fiebre o sean considerados contactos se recomienda que no estén en espacios comunes. Aquellas personas que no pueden mantener la mascarilla ni realizar higiene adecuada de manos se recomienda que permanezcan en la habitación.
  • Salidas: se suspenderán excursiones y salidas grupales. En general se permiten las salidas a la calle de las personas usuarias acompañadas de la familia, pero se evitarán aquellas que conlleven un contacto con un grupo superior a diez personas.
  • Consultas en hospitales: se recomienda evitar traslados a consultas, se cambiará la cita o en su lugar se fomentarán las consultas no presenciales.
  • Urgencias: se recomienda evitar los traslados al servicio de Urgencias salvo que sean imprescindibles.
  • En el caso de que haya un caso sospechoso será desde el centro residencial en coordinación con el Departamento de Salud del Gobierno Vasco, donde se canalizará la información a las familias.
  • En el CIAM San Prudencio, se habilitará un ala con habitaciones individuales para los casos sospechosos de COVID-19. Las personas se mantendrán en la misma sin poder salir, y se evitarán las visitas hasta que se determinen las medidas a seguir.

 

2. CENTROS DE DÍA Y SERVICIOS DE ATENCIÓN DIURNA

 

2.1. NORMAS PREVENTIVAS CON CARÁCTER GENERAL PARA TODAS LAS PERSONAS EN UN CENTRO

  • Se recomienda extremar al máximo las medidas de higiene de manos con agua y jabón o solución hidroalcohólica entre persona usuaria y persona usuaria.
  • Se recomienda realizar higiene de manos antes y después del contacto con diferentes superficies en espacios comunes como enfermerías, offices, salones, comedores, utilización de equipos informáticos comunes.
  • Se deberán colocar los carteles informativos, suministrados por el Ayuntamiento en diversos lugares visibles del centro para informar tanto a personas usuarias, trabajadoras y visitas de las medidas básicas de prevención.

 

NORMAS PARA PROFESIONALES

  • Extremar al máximo las medidas de higiene de manos con agua y jabón, ya sea entre paciente y paciente, como antes y después del contacto con superficies en espacios comunes como consultas, salas de reuniones/informes, salas de curas, salas de extracciones, utilización de equipos informáticos
  • Las y los profesionales deben usar mascarilla quirúrgica durante el contacto con pacientes que presentan clínica respiratoria (no sospechosa de coronavirus).
  • Se recomendará el uso de mascarillas quirúrgicas a todos los pacientes con clínica respiratoria.
  • Los y las profesionales o pacientes que sean contactos o positivos de coronavirus serán identificados y confirmados por el Departamento de Salud de Gobierno Vasco que realizará su seguimiento y el centro deberá seguir los protocolos de actuación definidos por estos.
  • Los y las profesionales con fiebre o clínica respiratoria aguda se abstendrán de acudir a su puesto de trabajo.
  • Cuando un trabajador o trabajadora presente estos síntomas (fiebre o dificultades respiratorias) deberá contactar telefónicamente con el número facilitado por el Departamento de Salud de Gobierno Vasco (900-203050) para recibir información sobre la forma de proceder, tras valorar por parte de los facultativos su situación de riesgo.
  • Informar en su caso al responsable inmediato, para que se proceda a solicitar sustitución al departamento de Recursos Humanos al objeto de garantizar la atención de las personas atendidas.

 

NORMAS PARA PERSONAS USUARIAS

  • Las personas usuarias con síntomas respiratorios agudos como tos, dolor de garganta, dificultad para respirar o fiebre, no podrán acudir al centro.
  • Se recomienda restringir las visitas de familiares a una persona por paciente ingresado. Los acompañantes no deberán tener fiebre ni síntomas respiratorios agudos.
  • Si alguna persona usuaria tiene síntomas y ha tenido relación con alguien que haya viajado a zonas de riesgo, se debe llamar al Consejo Sanitario de Osakidetza: 900 20 30 50. Posteriormente, si la identificación de caso es positiva, personal de Salud Pública decidirá cuáles son los pasos a dar de acuerdo al protocolo de actuación y aislamiento que implicará la realización de un plan de contingencia adecuado a la situación y circunstancias.
  • Si alguna persona usuaria presenta fiebre y /o síntomas respiratorios agudos se realizará la asistencia clínica habitual acorde al protocolo habitual del centro residencial para estos casos.
  • Las personas con infección respiratoria aguda y/o fiebre, residentes no deben acudir a espacios comunes.

 

2.2. NORMAS ORGANIZATIVAS

  • Se informará a las familias de las personas usuarias de Centros de Día y Servicios de Atención diurna para personas mayores de que si presentan clínica respiratoria: tos, dolor de garganta, fiebre, o dificultad para respirar, no acudan al centro y permanezcan en su domicilio, y que contacten con su Médico de atención primaria.
  • Cuando una persona se encuentre en el Centro de Día o Servicio de atención diurna y empiece con clínica respiratoria, se avisará a su familia para que acuda a recogerlo, indicándole que lo ponga en conocimiento de su centro de salud.
  • La persona usuaria no acudirá al centro hasta que haya superado la fiebre y/o el cuadro respiratorio.
  • Las personas usuarias que se hayan considerado contactos deben de informar al centro y seguirán las recomendaciones del Departamento de Salud de Gobierno Vasco.
  • Se pueden mantener por el momento reuniones manteniendo una distancia de 2 metros. En el caso de que se confirme un caso o un contacto en el centro se suspenderán las mismas.
  • Actividades grupales y Rehabilitación: se mantienen por el momento con una distancia de 2 metros entre las personas. En el caso de que en un centro se detecte un caso se suspenderán las mismas.
  • Salidas: se suspenderán excursiones y salidas grupales.
  • Se suspenderán actividades grupales con personas externas al centro.

 

Cuando una  persona residente/usuaria de estos recursos municipales sea considerada caso o contacto se comunicará desde los centros al director de CIAM o a la jefatura de dispositivos de alojamiento, que a su vez lo comunicarán a la jefatura del Servicios de Personas Mayores y a la Dirección del Departamento.

 

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Junto a este protocolo, el Ayuntamiento trabaja también en la elaboración de instrucciones y protocolos para otros servicios y departamentos municipales, especialmente aquellos que trabajan en contacto más directo con la ciudadanía. La mesa de trabajo constituida por el servicio de Salud Pública y el Departamento de Recursos Humanos para llevar a cabo esta tarea viene reuniéndose a diario y entre sus funciones está la de dar respuesta a todas las consultas que la plantilla de las diferentes áreas municipales viene planteando.

 

Ya en lo tocante a la comunicación de las medidas preventivas a la ciudadanía, a lo largo de hoy se ha ido colocando en las diferentes instalaciones municipales (así como en los soportes de comunicación digitales y online) la nueva cartelería e imágenes elaboradas por Osakidetza con recomendaciones para protegerse frente al coronavirus. Entre otros aspectos, en estos nuevos mensajes se incorpora la recomendación de aumentar la limpieza de superficies que estén en contacto con las manos en el hogar y lugares públicos.

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Clausurada una taberna del Mercado Medieval por conservar carne fresca de forma inadecuada

Agentes de la Policía Local han procedido esta mañana a la clausura de una taberna del Mercado Medieval por conservación inadecuada de alimentos frescos y prácticas de manipulación incorrectas. El producto que se iba a comercializar en este puesto, 880 kilos de carne, ha sido decomisado y destruido.

La detección de esta irregularidad por parte de la Policía Local, antes de que el Mercado iniciara su actividad matinal, ha motivado una inspección del servicio de Salud Pública donde se ha constatado la presencia de alimentos frescos refrigerados conservados a temperatura ambiente. Se ha comprobado también que el puesto no disponía del sistema necesario para mantener los alimentos en condiciones adecuadas de conservación y no romper la cadena del frío. Igualmente, se ha detectado un considerable volumen de producto fresco depositado directamente en el suelo.

Teniendo en cuenta la conservación inadecuada y las malas prácticas de manipulación, como medida de precaución, se ha procedido a la clausura de la actividad y al decomiso de los productos mal conservados, siendo trasladados al vertedero de Gardelegi donde han sido destruidos.

El Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz ha remarcado el carácter preventivo de la actuación, llevada a cabo sobre un producto que no había salido a la venta.

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Actuaciones del Servicio de Salud Pública durante las Fiestas de La Blanca

 

El servicio municipal de Salud Pública realiza, como cada año, inspecciones y vigilancias higiénico-sanitarias durante las fiestas de La Blanca con el objetivo de garantizar el buen estado de los alimentos que se venderán en bares, restaurantes y puestos ambulantes, así como la adecuada manipulación de los productos y el correcto estado de estas instalaciones. Proteger a consumidores y consumidoras es fundamental para que las fiestas de La Blanca transcurran con normalidad.

En ese sentido, el Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz llevará a cabo vigilancias especiales en txosnas, establecimientos alimentarios del recinto ferial, establecimientos de hostelería permanentes (bares y restaurantes) en zonas con mayor afluencia de público, eventos gastronómicos que se realicen en vía pública así como en puestos ambulantes.

Desde el 30 de julio, en cualquier caso, ya se vienen realizando inspecciones y tomas de muestras de alimentos que se consideran de mayor riesgo como helados, churros, rellenos y salsas. En ese sentido, el Servicio de Salud Pública realiza análisis microbiológicos con el objetivo de detectar posibles patógenos y efectuar las actuaciones oportunas para garantizar el buen estado sanitario.

 

 

Consumo de alcohol y otras sustancias

Además de estos controles, también se pondrán en marcha otras medidas para reducir el riesgo que conlleva el consumo de alcohol y de otras sustancias.

Así, con la colaboración de la asociación Ai Laket, se instalarán dos puntos de testing que funcionarán la noche del 4 al 5 de agosto en la plaza Etxauri (cancha de baloncesto junto al Gaztetxe, de 00.00 a 3.00 horas, y la noche del 2 al 3 de agosto en el recinto de txosnas, de 0:00 a 3 horas.

De igual manera, del 4 al 7 de agosto, entre las 0:00 y 3:30 horas, una carpa informativa ubicada en la plaza del General Loma esquina con calle Postas ofrecerá información sobre el alcohol dirigida a toda la población en general. Esta actividad está financiada por el Gobierno Vasco y cuenta con la colaboración del Ayuntamiento.

Además, durante la noche del 4, de 20.00 a 1.00 horas, se realizará una intervención con jóvenes que puedan estar consumiendo alcohol. Mediadores intervendrán ante situaciones de conflicto, informarán sobre los riesgos del consumo del alcohol y proporcionarán material preventivo.

 

 

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