[Actualización: se incluyen fotos] Vitoria-Gasteiz presenta en Madrid Fusión su proyecto para convertirse en la ciudad de «el mejor aperitivo»
Se trata de una de las líneas de actuación más destacadas dentro de la programación de Vitoria-Gasteiz como Capital de la Gastronomía 2014
El Alcalde de Vitoria-Gasteiz, Javier Maroto, ha presentado esta mañana en el encuentro gastronómico Madrid Fusión, las claves del proyecto que desarrollará la ciudad este año para hacerse con el título de «el mejor aperitivo». La presentación ha tenido lugar en el stand que promociona a la capital alavesa y su título gastronómico en el prestigioso evento Madrid Fusión, en el que dan cita los más célebres chefs nacionales e internacionales entre el 27 y el 29 de enero.
Maroto ha estado acompañado en esta presentación del afamado chef vitoriano Diego Guerrero y ha desgranado algunos de los puntos fuertes de esta estrategia que, pese a desarrollarse inicialmente durante el año 2014, aprovechando el impulso del título de Capital de la Gastronomía, tiene vocación de continuidad y de convertirse en uno de los diferenciales gastronómicos y hosteleros de la ciudad.
El proyecto para convertir a Vitoria-Gasteiz en la ciudad de «el mejor aperitivo» se iniciará en el mes de marzo y tendrá un total de 10 «entregas» (una por mes, hasta final de año) a lo largo de 2014. El objetivo es conseguir que un gran número de locales hosteleros de la ciudad ofrezcan, cada mes, un aperitivo de calidad, que conste de una ración diferente cada vez y que coincida, preferentemente, con los productos de temporada, acompañada por una bebida que puede ir variando en función de la ración. De este modo, se creará un «aperitivo del mes», que estará disponible en diferentes locales y supondrá una cita para vitorianos y foráneos que encontrarán una buena razón para recorrer distintos locales de la ciudad disfrutando de la propuesta mensual y comparando la interpretación de distintos cocineros sobre un mismo producto.